ジンバブエの料理

サザ（Sadza）

トウモロコシ粉を練り上げた主食。シチューや青菜と食べる。

• 地域: 全国
• 主な食材: トウモロコシ粉, 水

ニヤマ（Nyama）ビーフシチュー

トマトとタマネギで煮込んだ牛肉シチュー。サザの定番おかず。

• 主な食材: 牛肉, トマト, タマネギ, スパイス

ムリウォ・ウネ・ナットバター

ほうれん草やケールをピーナッツバターで和えた副菜。

• 主な食材: 青菜, ピーナッツバター, 塩

マパネワーム

モパネ蛾の幼虫を乾燥または揚げて食べる高たんぱくスナック。

• 地域: マタベレランド
• 主な食材: モパネワーム, 塩

カプタ

干し牛肉とピーナッツの煮込み。保存食を活用した伝統料理。

• 地域: 田舎部
• 主な食材: 干し牛肉, ピーナッツ, トマト

ローカルビーフボーンマロー

牛骨髄をスパイスと共に煮出した濃厚スープ。

• 主な食材: 牛骨, トマト, ニンニク

ペリペリチキン

唐辛子ソースに漬け込んだグリルチキン。ポルトガル系移民の影響。

• 地域: 都市部
• 主な食材: 鶏肉, 唐辛子, レモン

チャカンダ

バオバブ果実の粉を牛乳で溶いた酸味ある飲料。

• 地域: 乾燥地帯
• 主な食材: バオバブ粉, 牛乳, 砂糖

マザウェ（Zimbabwean Doughnut）

揚げパンに似た甘いスナック。朝食や学校帰りに人気。

• 主な食材: 小麦粉, 砂糖, イースト

ロードランナー・チキン

地鶏を香味野菜と煮込んだ家庭的な一皿。

• 主な食材: 地鶏, タマネギ, トマト, ニンニク