ウム料理（Umukai）
地面に掘ったかまどでバナナ葉に包んだ肉や魚、タロイモを蒸し焼きにする祝宴料理。
ウォリス・フツナの料理
この国の代表的な料理や食文化について紹介します
代表料理
ポワソン・クリュ・ア・ラ・ウォリシエンヌ
ライムジュースでマリネした鮮魚にココナッツミルクをかけたさわやかな前菜。
ポウレット・オ・ファファ
鶏肉とタロの葉をココナッツミルクで煮込んだ濃厚な家庭料理。
パルサミ（Palu Sami）
タロ葉で包んだ塩漬けコーンビーフを蒸し焼きにした逸品。
フェケ（Feke）
タコのココナッツ煮込み。唐辛子が効いたスパイシーな味わい。
フォイ
蒸したパンノキをペースト状にした主食代わりの伝統食品。
ラプラプ
すりおろしたタロイモとココナッツを葉で包んで蒸したもち状料理。
クイ（Kui）
タロ粉とココナッツミルクで作る蒸しケーキ。
カヴァ
鎮静効果のあるカヴァ根を粉砕し水で抽出した儀式用飲料。
バナン・ポインゴ（焼きバナナ）
完熟バナナを皮ごと炭火で焼き、ココナッツクリームを掛けたデザート。