トケラウの料理

ウマイ・イカロア

ココナツクリームで和えた生マグロとライムのマリネ。

• 地域: 全環礁
• 主な食材: マグロ, ライム, ココナツクリーム

パラウ・モア

タロイモと鶏肉をバナナの葉で包み焼きにした郷土料理。

• 主な食材: タロイモ, 鶏肉, ココナツミルク

ファイ・トケラウ

地面に掘ったかまどで石と一緒に蒸し焼きにする祝宴料理。

• 主な食材: 魚, ブレッドフルーツ, バナナ

ポケ

パンノキを潰しココナツミルクで煮込む甘いデザート。

• 主な食材: パンノキ, ココナツミルク, 砂糖