スウェーデンの料理

ショットブッラル（ミートボール）

クリームソースとリンゴンベリージャムを添える家庭料理の代表格。

• 地域: 全国
• 主な食材: 牛豚合挽き肉, パン粉, クリーム, ジャガイモ

グラブラックス

ディルと塩砂糖でマリネしたサーモン。

• 地域: 沿岸部
• 主な食材: サーモン, ディル, 塩, 砂糖

スールストロミング

発酵ニシンの缶詰。強烈な匂いで有名。

• 地域: 北部ボスニア湾沿岸
• 主な食材: ニシン, 塩

ヤンソンの誘惑

アンチョビとジャガイモのクリームグラタン。

• 地域: 全国（クリスマス）
• 主な食材: ジャガイモ, アンチョビ, 生クリーム, 玉ねぎ

ラッグムンク

カリッと焼いたジャガイモパンケーキにベーコンを添える。

• 地域: スモーランド
• 主な食材: ジャガイモ, 小麦粉, 牛乳, ベーコン

ヴェステルボッテンパイ

濃厚なヴェステルボッテンチーズのキッシュ。

• 地域: ヴェステルボッテン県
• 主な食材: ヴェステルボッテンチーズ, 卵, クリーム

クネッケブロード

全粒粉で焼く硬質クラッカー。保存食として発展。

• 地域: 全国
• 主な食材: ライ麦粉, 小麦粉, 塩

トースト・スカーゲン

小エビサラダを乗せたオープンサンド。

• 地域: 西海岸
• 主な食材: エビ, ディル, マヨネーズ, ブリオッシュ

エールトソッパ & パンネカーカ

木曜の伝統、黄エンドウ豆スープとパンケーキの組み合わせ。

• 地域: 全国
• 主な食材: 黄エンドウ豆, 豚肉, パンケーキ生地

セムラ

カルダモン入りバンズにアーモンドペーストと生クリームを挟んだ菓子。

• 地域: カーニバル期
• 主な食材: 小麦粉, カルダモン, アーモンド, 生クリーム