ポイ (Poi)
蒸したタロイモを発酵させた粘り気のある主食ペースト。甘酸っぱく魚料理と相性抜群。
ソロモンの料理
この国の代表的な料理や食文化について紹介します
代表料理
ルカウ
タロイモ葉をココナッツクリームでじっくり煮込んだ家庭料理。
フィッシュ・イン・ロロ
新鮮なリーフフィッシュをココナッツミルクとハーブで煮込んだ軽いカレー風味のスープ。
カカケ
擦ったキャッサバを蒸して焼き色を付けた餅菓子。ティータイムの定番。
イタロイモ・チップス
薄切りタロイモをカリッと揚げたスナック。屋台で人気。
バタン・カレー
バヌアツ牛を使った香辛料控えめのココナッツカレー。
トゥナ・ラップ
ツナフレークと野菜をタロイモクレープで巻いた軽食。
カヴァ飲料
胡椒科植物の根を搗いて水で抽出した伝統リラクゼーション飲料。
クロブスター・バーベキュー
夜市で提供される豪快な伊勢エビ炭火焼き。
タピオカ・プディング
ココナッツクリーム仕立てのもちもちデザート。