セントヘレナの料理

セントヘレナ・フィッシュケーキ

マグロやカジキをほぐしてジャガイモと混ぜ、ハーブで風味付けした島の家庭料理。

• 地域: セントヘレナ島
• 主な食材: 魚肉, ジャガイモ, パセリ, タマネギ

Plo（プロ）

ターメリックで色付けした米に鶏肉と野菜を炊き込むスパイシーなワンポット料理。

• 地域: セントヘレナ島
• 主な食材: 米, 鶏肉, ターメリック, 野菜

ロブスターテールグリル

トリスタン近海のロックロブスターを豪快に焼き上げた名物。

• 地域: トリスタンダクーニャ
• 主な食材: ロックロブスター, バター, レモン

トゥンギー・サンセット

地元サボテン果実を蒸留したスピリッツ“トゥンギー”を使ったカクテル。

• 地域: セントヘレナ島
• 主な食材: トゥンギースピリッツ, パッションフルーツジュース

ココナッツフィンガー

ココナッツフレークをまぶしたスポンジケーキ。ティータイムの定番。

• 主な食材: 小麦粉, 卵, ココナッツ, 砂糖

パンプキンプディング

肉厚カボチャをピュレ状にして蒸した甘味。

• 主な食材: カボチャ, 卵, コンデンスミルク

ツナフィンガー

塩漬けマグロをパイ生地で包んで揚げた軽食。

• 地域: アセンション島
• 主な食材: ツナ, 小麦粉, 香辛料