ルーマニアの料理

サルマーレ

豚ひき肉と米をキャベツ葉で包んだ煮込みロール

• 地域: 全国
• 主な食材: 豚肉, 米, 酸キャベツ, ディル

ミチ（ミティテイ）

香辛料を練り込んだ皮なしグリルソーセージ

• 地域: ワラキア
• 主な食材: 牛肉, 豚肉, ニンニク, 炭酸水

チョルバ・デ・ブルタ

牛胃袋のサワースープ

• 地域: ブカレスト近郊
• 主な食材: ハチノス, サワークリーム, 酢, ニンニク

ママリガ

トウモロコシ粉を炊いた伝統ポレンタ

• 地域: 農村部
• 主な食材: トウモロコシ粉, 水, 塩

パパナシ

カッテージチーズの揚げドーナツにサワークリームと果実ソース

• 地域: モルダヴィア
• 主な食材: カウチーズ, 小麦粉, 卵, サワークリーム

ザクスカ

秋の野菜をペースト状に煮詰めた保存食

• 地域: 全国
• 主な食材: ナス, パプリカ, トマト, 玉ねぎ

ドロブ・デ・ミエル

イースターの仔羊レバーケーキ

• 地域: ワラキア
• 主な食材: 羊内臓, 卵, ディル, パン粉

ヴァルザ・ア・ラ・クルージュ

トランシルヴァニア風キャベツのオーブン焼き

• 地域: クルージュ県
• 主な食材: キャベツ, 豚挽肉, 米, トマト

コゾナック

ナッツと干し葡萄入りの甘い編みパン

• 地域: イースター・クリスマス
• 主な食材: 小麦粉, クルミ, 干し葡萄, 卵