NZの料理

ハンギ

地中に熱石を埋めて蒸し焼きにするマオリの伝統料理

• 地域: 全国（マオリコミュニティ）
• 主な食材: 鶏肉, ラム, クマラ, 野菜

ロースト・ラム

ハーブを効かせた子羊のロースト、サンデーローストの定番

• 地域: 全国
• 主な食材: ラム肉, ローズマリー, ポテト

フィッシュ＆チップス

持ち帰りで親しまれる白身魚のフライとフライドポテト

• 地域: 沿岸部
• 主な食材: タラ類, ジャガイモ, ビネガー

パヴロヴァ

メレンジを焼いた甘い殻に生クリームとフルーツを載せたデザート

• 地域: 全国
• 主な食材: 卵白, 砂糖, キウイフルーツ, ベリー

ホーキーポーキー・アイス

キャラメル蜂蜜粒入りのバニラアイス、国民的フレーバー

• 地域: 全国
• 主な食材: アイスクリーム, はちみつ, 砂糖

ホワイトベイト・フリッター

稚魚を卵でとじて焼いた春限定の高級家庭料理

• 地域: ウェストコースト
• 主な食材: ホワイトベイト, 卵, 塩

ミンス＆チーズ・パイ

ひき肉とチェダーが詰まった持ち歩き軽食

• 地域: 全国
• 主な食材: 牛ひき肉, チーズ, ペストリー

クマラチップス

サツマイモを甘塩で揚げたスナック

• 地域: 北島
• 主な食材: クマラ, 塩

ブラフ・オイスター

南島最南端で獲れる濃厚な生牡蠣

• 地域: サウスランド
• 主な食材: 牡蠣

クラウフィッシュ（ロブスター）

カイコウラ名物の伊勢海老をシンプルにグリル

• 地域: カイコウラ
• 主な食材: 伊勢海老, バター, レモン