ナウルの料理

ココナツフィッシュ

新鮮なツナをレモン汁で軽く締め、ココナツミルクを絡めた冷製の郷土料理。

• 主な食材: マグロ, ココナツミルク, ライム, 塩

パルサミ

タロイモ葉でココナツクリームと魚を包み蒸したポリネシア起源の家庭食。

• 主な食材: タロ葉, 魚, ココナツクリーム

パンノット

発酵させない揚げドーナツで朝食や祭礼で振る舞われる。

• 主な食材: 小麦粉, 砂糖, 水, 油

ババイチップス

巨大タロ（ババイ）を薄切りにし油で揚げた塩味スナック。

• 主な食材: ババイ, 塩, 油

グリルド・ノッディ

海鳥ノッディを香草でローストする伝統的タンパク源。現在は保護のため稀。

• 主な食材: ノッディ鳥, ハーブ, 塩

豚のロースト・ルミ

地面に掘ったオーブンで長時間蒸し焼きする祝宴料理。

• 主な食材: 豚肉, バナナの葉, 海塩

ブレッドフルーツの蒸し焼き

焼き石と葉で包む素朴なデザート。

• 主な食材: パンノキ果実