オランダの料理

ハーリング（生ニシン）

酢漬けやタマネギと共に尾を持って丸かじりする伝統的スナック。

• 地域: 北海沿岸
• 主な食材: ニシン, タマネギ, ピクルス

フリッツ

マヨネーズや特製ソースをかけて食べる厚切りフライドポテト。

• 地域: 全国
• 主な食材: ジャガイモ, マヨネーズ

ストロープワッフル

キャラメルシロップを挟んだ薄焼きワッフル。

• 地域: ゴーダ
• 主な食材: 小麦粉, バター, キャラメル

エルテンスープ

乾燥エンドウ豆とソーセージで煮込む冬の定番濃厚スープ。

• 地域: 全国
• 主な食材: エンドウ豆, 豚ソーセージ, セロリ

ボーレンコールスタンポット

ケールとジャガイモを潰し混ぜた家庭料理。

• 地域: 北ブラバント州
• 主な食材: ジャガイモ, ケール, ソーセージ

パンネンクーケン

直径30cmほどの薄焼きパンケーキ。甘い具も塩味具も可。

• 地域: 全国
• 主な食材: 小麦粉, 卵, 牛乳

ビターバレン

ルーに肉を混ぜた球状コロッケ。ビールのおつまみ。

• 地域: 全国
• 主な食材: 牛肉, 小麦粉, バター, パン粉

ポッフェルチェ

直径3cmのミニパンケーキ、粉糖とバターで提供。

• 地域: アムステルダム
• 主な食材: そば粉, 小麦粉, バター

キビング

タラをスパイス衣で揚げた軽食。

• 地域: ロッテルダム
• 主な食材: タラ, 小麦粉, スパイス

アップルタルト（アペルタルト）

シナモン風味のリンゴを詰めた素朴なタルト。

• 地域: 全国
• 主な食材: リンゴ, 小麦粉, シナモン