ノーフォーク島の料理

フィッシュフライ

新鮮な白身魚をビール衣で揚げ、島産レモンを添える名物。

• 主な食材: 近海魚, 小麦粉, ビール, ハーブ

グリーンバナナのポテトケーキ

未熟バナナをすり潰し揚げた家庭料理。

• 主な食材: 青バナナ, ココナッツクリーム

クムラマッシュ

サツマイモをバターで滑らかに仕上げた副菜。

• 主な食材: サツマイモ, バター

ムダ（Mudda）

タロイモやバナナをバナナ葉に包み蒸した伝統プディング。

• 主な食材: タロイモ, バナナ, ココナッツミルク

ノーフォーク・ブルービーフステーキ

放牧牛を使った赤身のサーロインステーキ。

• 主な食材: ビーフ, 海塩, 島産ハーブ