リヒテンシュタインの料理

Käsknöpfle

小麦団子に数種のチーズと焦がし玉ねぎを絡める国民的料理

• 地域: オーバーラント
• 主な食材: 小麦粉, 卵, チーズ, 玉ねぎ

Hafalaab

ベーコンとコーンミール団子入りの濃厚スープ

• 地域: ウンターラント
• 主な食材: コーンミール, ベーコン, 野菜

Ribelmais

トウモロコシ粉を炒った素朴な朝食ポリッジ

• 地域: ライン渓谷
• 主な食材: トウモロコシ粉, バター, 牛乳

Torkarebl

甘酸っぱいリンゴピュレを添えたコーンミールのお焼き

• 主な食材: トウモロコシ粉, リンゴ, 砂糖

Schnitzel nach Wiener Art

薄切り仔牛カツレツにレモンを添える定番肉料理

• 主な食材: 仔牛肉, パン粉, 卵, レモン

Käskuchen

チーズ風味の塩味キッシュ

• 主な食材: クリームチーズ, 卵, パイ生地

Liechtensteiner Wurst

粗挽き豚肉と香辛料のジューシーソーセージ

• 地域: 全土
• 主な食材: 豚肉, 香辛料

Ziegerkäse

山羊乳で作るフレッシュチーズ

• 地域: 山岳地域
• 主な食材: 山羊乳, 塩

Apfelküchle

リンゴの衣揚げにシナモンシュガーをまぶした菓子

• 主な食材: リンゴ, 小麦粉, 卵, シナモン

Bündner Gerstensuppe

隣接州と共通の大麦と野菜の濃厚スープ

• 地域: ライン渓谷
• 主な食材: 大麦, 野菜, ベーコン