クウェートの料理

マチュブース（Machboos）

スパイスで炊いた長粒米に羊肉や鶏肉を載せた国民食。

• 主な食材: バスマティ米, 肉類, カルダモン, サフラン

ムタッバク・ズバイディ

ペルシャ湾産シルバーバーパ（ズバイディ）をスパイスご飯と合わせた魚料理。

• 主な食材: ズバイディ魚, 米, 香辛料

ハリース

小麦を長時間煮込み肉を加えた粥。ラマダーンでよく食べられる。

• 主な食材: 挽き割り小麦, 鶏肉または羊肉, ギー

ジリーシュ

粗挽き小麦とトマトで煮込む家庭料理。

• 主な食材: 砕き小麦, トマト, 香辛料

ガース・オガイリー

カルダモンが香るスポンジケーキ。

• 主な食材: 小麦粉, 卵, カルダモン, サフラン

ルガイマット

蜂蜜シロップを絡めた揚げドーナツ。

• 主な食材: 小麦粉, イースト, デーツシロップ

タミール・ハリーサ

デーツペーストと小麦粉で作る甘菓子。

• 主な食材: デーツ, 小麦粉, ギー