マンの料理

スパッズ・アンド・ヘリン

茹でジャガイモと燻製ニシンのキッパーを合わせた伝統家庭料理

• 地域: 全島
• 主な食材: ジャガイモ, ニシン, バター, 塩

チップス・チーズ・アンド・グレイビー

厚切りフライドポテトにチェダーチーズと濃厚グレイビーをかけた屋台名物

• 地域: ダグラス
• 主な食材: ポテト, チェダーチーズ, グレイビーソース

マン島キッパー

ピール産を代表とするオーク燻製ニシン。英国全土で人気

• 地域: ピール
• 主な食材: ニシン, オークチップ, 塩

クイーニーズ（女王ホタテ）のソテー

小型ホタテのバター＆ガーリック焼き

• 地域: 島南西部
• 主な食材: ホタテガイ, バター, ニンニク, パセリ

ロフタン・ラムのロースト

希少品種ラクタン羊肉をじっくり焼き上げた逸品

• 地域: 丘陵牧場地帯
• 主な食材: ラクタン羊肉, ローズマリー, 塩, 胡椒

ボナグ

重曹で膨らませる甘いソーダパン

• 地域: 家庭菓子
• 主な食材: 小麦粉, バター, 干しブドウ, 重曹

マン島ロブスターサラダ

身が締まった地元オマールをレモンマヨで

• 地域: 沿岸部
• 主な食材: ロブスター, マヨネーズ, レモン, ハーブ

マンクス・レアビット

チーズとエールで作る濃厚トースト

• 主な食材: チェダーチーズ, エール, マスタード, パン

キングエドワードポテトのクラムチャウダー

地元じゃがいもとタラを使ったクリーミースープ

• 主な食材: ジャガイモ, タラ, 牛乳, ねぎ

アイリッシュシーサーモンのスモーク

低温で香り高く仕上げたサーモンの燻製

• 主な食材: サーモン, スモークチップ, 塩