ホンジュラスの料理

バレアーダ

小麦トルティーヤにフリホーレス、チーズ、卵を包んだ国民食。

• 地域: 全国
• 主な食材: 小麦粉トルティーヤ, インゲン豆ペースト, ケソフレスコ, 卵

ソパ・デ・カラコル

巨大巻貝とココナッツミルクのクリーミーなスープ。

• 地域: カリブ海沿岸
• 主な食材: カリブ巻貝, ココナツミルク, ユカ, 青バナナ

プラト・ティピコ

牛肉グリル、チョリソ、フライドプランテン、豆ご飯の盛り合わせ。

• 地域: 全国
• 主な食材: 牛肉, チョリソ, プランテン, 米, インゲン豆

ポジョ・コン・タハダス

フライドチキンを青バナナチップに乗せバンデラソースをかけた屋台料理。

• 地域: サン・ペドロ・スーラ周辺
• 主な食材: 鶏肉, 青バナナ, キャベツ, トマトソース

ユカ・コン・チチャロン

揚げキャッサバと豚皮揚げのスナック。

• 地域: 中部
• 主な食材: キャッサバ, 豚皮

パステリートス

トウモロコシ生地のミニパイに牛ひき肉と野菜を詰め揚げたもの。

• 地域: 西部
• 主な食材: マサ, 牛ひき肉, じゃがいも

マチュカ

ガリフナ伝統、つき潰したバナナ団子をスープに入れる郷土食。

• 地域: ロアタン島
• 主な食材: バナナ, ココナツ, 魚介

モンドンゴスープ

牛胃袋を野菜と煮込んだ滋養スープ。

• 地域: 全国
• 主な食材: 牛トライプ, 野菜, 香草

ナカタマル

バナナ葉で包む大型タマル。祝祭用。

• 地域: 全国
• 主な食材: トウモロコシ粉, 豚肉, オリーブ, レーズン

オルチャータ・デ・セメジャ

ゴマと米を用いた甘い冷製飲料。

• 地域: 中部
• 主な食材: 米, ゴマ, シナモン, 砂糖