ギリシャの料理

ムサカ

ナスとミートソース、ベシャメルを重ね焼きした代表的家庭料理。

• 地域: 全土
• 主な食材: ナス, 挽肉, トマト, ベシャメルソース

スブラキ

香草とレモンで味付けした串焼き肉。ピタとセットで軽食に最適。

• 地域: 全土
• 主な食材: 豚肉または鶏肉, レモン, オレガノ

ホリアティキ（グリークサラダ）

フェタチーズとオリーブをたっぷり使った彩り豊かなサラダ。

• 地域: 全土
• 主な食材: トマト, キュウリ, フェタチーズ, オリーブ

ギロピタ

回転ロースト肉と野菜をピタで包んだストリートフード。

• 地域: 全土
• 主な食材: 豚肉又は鶏肉, タジキソース, トマト, ピタ

タラモサラタ

魚卵ペーストにパンとオリーブオイルを混ぜたピンク色のディップ。

• 地域: 全土
• 主な食材: タラの卵, パン, オリーブオイル, レモン

ドルマデス

香草ライスをブドウの葉で包み煮込んだ前菜。

• 地域: 全土
• 主な食材: 米, ブドウの葉, ディル, レモン

バクラヴァ

フィロ生地とナッツにハチミツシロップを重ねた甘いペイストリー。

• 地域: 全土
• 主な食材: フィロ生地, くるみ, ピスタチオ, ハチミツ

サガナキ

チーズを小麦粉でまぶして焼いた熱々のおつまみ。

• 地域: 全土
• 主な食材: ケファログラヴィエラチーズ, 小麦粉, レモン

パスティチオ

管状マカロニと肉ソース、ベシャメルのオーブン焼き。

• 地域: 全土
• 主な食材: マカロニ, 挽肉, トマト, ベシャメル

ケフテデス

ミントを効かせたギリシャ風ミートボール。

• 地域: 全土
• 主な食材: 挽肉, 玉ねぎ, ミント, パン粉