イギリス（英国）の料理

フィッシュ・アンド・チップス

白身魚のフライと厚切りポテトにモルトビネガーをかけて食べる国民食。

• 地域: イングランド沿岸部
• 主な食材: タラまたはハドック, じゃがいも, 小麦粉, ビール

ローストビーフ＆ヨークシャープディング

じっくり焼いた牛肉をホースラディッシュと共に供する日曜の定番。

• 地域: イングランド北部
• 主な食材: 牛肉, 小麦粉, 卵, ミルク

サンデーロースト

日曜日に家族で食べるロースト肉と野菜のワンプレート。

• 地域: 全土
• 主な食材: 牛肉またはラム, ローストポテト, グレイビー

スコーンとクロテッドクリーム

アフタヌーンティーの主役。ジャムと濃厚クリームを添える。

• 地域: コーンウォール・デヴォン
• 主な食材: 小麦粉, バター, 生クリーム, ジャム

ブラックプディング

豚の血とオート麦で作るソーセージ。フルブレックファストに欠かせない。

• 地域: ランカシャー
• 主な食材: 豚血, オートミール, 脂身

ベイクドビーンズ・オン・トースト

甘いトマトソース煮豆をトーストに乗せた簡単朝食。

• 地域: 全土
• 主な食材: 白インゲン, トマトソース, パン

シェパーズパイ

ひき肉のシチューにマッシュポテトを重ねて焼いた家庭料理。

• 地域: イングランド
• 主な食材: ラムまたは牛ひき肉, じゃがいも, 玉ねぎ

コーニッシュ・パスティ

半月型のパイ生地で肉と野菜を包んだ携行食。

• 地域: コーンウォール
• 主な食材: 牛肉, カブ, じゃがいも, 小麦粉

ハギス

羊の内臓と麦をスパイスで味付けし胃袋に詰めて煮るスコットランド伝統料理。

• 地域: スコットランド
• 主な食材: 羊内臓, オートミール, 玉ねぎ, スパイス

アールグレイ紅茶

ベルガモットで香り付けした英国を代表するフレーバーティー。

• 地域: 全土
• 主な食材: 紅茶葉, ベルガモット香料