ココダ（Kokoda）
マグロなどの生魚をライムジュースで締め、ココナッツクリームとタマネギ・唐辛子で和えたセビーチェ風マリネ。
フィジーの料理
この国の代表的な料理や食文化について紹介します
代表料理
ロボ（Lovo）
地面の石窯で肉・野菜・タロイモを蒸し焼きにする祝宴料理。
パルサミ（Palusami）
タロ葉にココナッツクリームと玉ねぎを包みロボで蒸した一品。
ルールー（Rourou）
タロ葉をココナッツミルクで煮込んだクリーミーな付け合わせ。
フィジアンカレー
インド系のスパイスにココナッツとカサバが加わったローカルカレー。
カサバチップス
キャッサバ芋を揚げた素朴なスナック。
ドゥロ（Drua）パンケーキ
バナナとタロ粉で作る甘い朝食パンケーキ。
カヴァ（ヤコナ）
胡椒科植物の根を挽き水で抽出する儀式用飲料。
フィジー・ココア
地元産カカオで作るダークチョコレート飲料。
ビテレ（Vitele）サラダ
タロ芋の芽とトマトをライムで和えた爽やかな前菜。