スヴィチュコヴァー・ナ・スメタニェ
牛ヒレ肉を根菜と生クリームの濃厚ソースで煮込みクネドリーキと供する代表的家庭料理。
チェコの料理
この国の代表的な料理や食文化について紹介します
代表料理
ヴェプショ・クネドロ・ゼロ（ローストポーク＆ザワークラウト）
じっくり焼いた豚肩肉にパン・クネドリーキとキャベツ酢漬けを合わせた国民食。
グラーシュ
ハンガリー起源のパプリカシチューをチェコ風にアレンジ。パンにも良く合う。
クネドリーキ
蒸しパン状のダンプリングでソース料理の付け合わせに欠かせない。
トゥルデルニーク
筒状に焼いた甘い生地にシナモン砂糖をまぶす屋台菓子。
スマジェニー・スィール
エダムなど硬質チーズを衣揚げしタルタルソースで食べるB級グルメ。
ブランボラーク
すりおろしジャガイモにニンニクとマジョラムを入れて焼く香ばしいパンケーキ。
コラーチュ
中央に果実やポピーシード餡を詰めた甘い円形パン。
クライダ（ディルスープ）
ディルとキノコ・ジャガイモを使ったクリーミーなスープ。
オロモウツィ・トヴァルージキ（熟成チーズ）
強い香りが特徴の低脂肪熟成チーズでビールのお供として定番。