ケイマンの料理

Conch Fritters

巻貝コンクを刻み衣揚げにした島定番の前菜

• 地域: グランドケイマン
• 主な食材: コンク, 小麦粉, ピーマン, 香辛料

Turtle Stew

かつて航海食だったウミガメの煮込み、現在は養殖個体を使用

• 主な食材: ウミガメ肉, トマト, タイム, ライム

Cayman Style Fish Run Down

ココナッツミルクで魚を煮込んだ伝統家庭料理

• 主な食材: 白身魚, ココナッツミルク, 野菜, スパイス

Cassava Cake

キャッサバとココナッツを焼き上げた素朴なデザート

• 主な食材: キャッサバ, ココナッツ, シュガー, ナツメグ

Jerk Chicken

ジャマイカ由来のスパイスチキンはローカルBBQの定番

• 主な食材: 鶏肉, スコッチボネット, オールスパイス