カナダの料理

プーティン

フレンチフライにグレイビーソースとカードチーズをかけたケベック発祥のB級グルメ。

• 地域: ケベック州
• 主な食材: ジャガイモ, グレイビー, チーズカード

メープルシロップパンケーキ

カエデ樹液から作る甘味料をたっぷり掛けた朝食の定番。

• 地域: オンタリオ州
• 主な食材: メープルシロップ, 小麦粉, 卵, 牛乳

ロブスター・ロール

バターで和えたロブスター肉をホットドッグバンに挟んだ大西洋沿岸の名物。

• 地域: ノバスコシア州
• 主な食材: ロブスター, バター, パン

ビーバーテイル

平たい揚げパンにシナモンシュガーやチョコをトッピングするスナック。

• 地域: オタワ発祥
• 主な食材: 小麦粉, 砂糖, シナモン

ツアティエール

スパイスを効かせた挽肉パイ。クリスマスの家庭料理。

• 地域: ケベック州
• 主な食材: 豚挽肉, ポテト, パイ生地

スモークミートサンド

スパイス漬け牛胸肉をライ麦パンで挟んだモントリオール式デリ。

• 地域: ケベック州
• 主な食材: ビーフブリスケット, ライ麦パン, マスタード

セイモアナ

インディジナス伝統の揚げパン。蜂蜜やベリーで食べる。

• 地域: 先住民地域
• 主な食材: 小麦粉, 酵母, 油

ナナイモバー

ウエハース・カスタード・チョコの三層から成るスクエア菓子。

• 地域: ブリティッシュコロンビア州
• 主な食材: ココナツ, カスタードパウダー, チョコレート

サーモンキャンディ

メープルシロップでグレーズしたスモークサーモンの甘塩味珍味。

• 地域: 太平洋沿岸
• 主な食材: サーモン, メープルシロップ, 塩

ジンジャービーフ

中華系移民が生んだ生姜風味の甘辛ビーフフライ。

• 地域: アルバータ州
• 主な食材: 牛肉, 生姜, 醤油, 砂糖