バミューダの料理

バミューダ・フィッシュチャウダー

ダークラムとブラックペッパーソースで風味付けした魚介スープ

• 地域: 全島
• 主な食材: 白身魚, トマト, 玉ねぎ, ラム, 香辛料

コッドフィッシュ＆ポテト朝食

塩鱈と茹でポテトに卵とバナナを添えた日曜定番

• 地域: 全島
• 主な食材: 塩鱈, じゃがいも, ゆで卵, バナナ

バミューダ魚サンドイッチ

フライしたローカル魚をレーズンパンではさむ名物

• 地域: ハミルトン
• 主な食材: グルーパー, レーズンパン, タルタルソース

スパイニー・ロブスター

秋冬限定で解禁されるイセエビをグリルで提供

• 地域: 沿岸
• 主な食材: バミューダロブスター, バター, レモン

カサバパイ

キャッサバと鶏肉を重ね焼きしたクリスマス料理

• 地域: 全島
• 主な食材: キャッサバ, 鶏肉, 卵, 砂糖

ジョニーブレッド

ほんのり甘いフライパン焼きパン

• 地域: 全島
• 主な食材: 小麦粉, 砂糖, 牛乳, ベーキングパウダー

ホッピン・ジョン

豆とライスをココナツミルクで炊いたサイドディッシュ

• 地域: 全島
• 主な食材: ピース豆, 米, ココナツミルク

シャークハッシュ

塩漬けサメと土着ハーブを煮込んだ伝統食

• 地域: セント・ジョージ
• 主な食材: サメ肉, パン粉, タイム

バミューダラムケーキ

ゴスリングラムを染み込ませたしっとりケーキ

• 地域: 全島
• 主な食材: 小麦粉, 砂糖, バター, ラム

ロクワットジャム

島で栽培されるビワを煮詰めた爽やかなジャム

• 地域: ペンブロク
• 主な食材: ロクワット, 砂糖, レモン汁