オーストラリアの料理

オーストラリアン・ミートパイ

サクサクのパイ生地にグレイビーで煮込んだ牛肉を詰めた国民食

• 主な食材: 牛ひき肉, 玉ねぎ, グレイビーソース, パイ生地

ラミントン

スポンジケーキにチョコとココナッツをまぶしたデザート

• 地域: クイーンズランド
• 主な食材: スポンジ, チョコレート, 乾燥ココナッツ

ベジマイト・トースト

酵母エキスペーストを塗った朝食の定番

• 主な食材: 食パン, ベジマイト, バター

チキン・パルミジャーナ

チキンカツにトマトソースとチーズを乗せて焼いたパブ飯

• 主な食材: 鶏胸肉, トマトソース, モッツァレラ

バラマンディのグリル

淡泊な白身魚をレモンとハーブで焼いたシーフード料理

• 地域: 北部沿岸
• 主な食材: バラマンディ, レモン, ハーブ

オージーBBQ

牛・羊・ソーセージを豪快に焼く週末の定番スタイル

• 主な食材: 牛肉, ラム, ソーセージ

ANZACビスケット

第一次大戦時に兵士へ送られたオーツ入りクッキー

• 主な食材: オート麦, ココナッツ, ゴールデンシロップ

パブロバ

メレンゲ土台に生クリームと果物を乗せたデザート

• 主な食材: メレンゲ, 生クリーム, キウイ, ベリー

カンガルーステーキ

高タンパク低脂肪の野生カンガルー肉をミディアムレアで

• 地域: 全土
• 主な食材: カンガルー肉, 胡椒, 赤ワインソース

ディムシム

中国移民が広めた蒸し点心風スナック

• 地域: ビクトリア
• 主な食材: 豚肉, キャベツ, 小麦皮