代表料理

南極カレー

長期保存可能なルウと冷凍肉で作る観測隊員の定番メニュー。休日のご馳走として人気。

  • 地域: 各国基地
  • 主な食材: 冷凍鶏肉, 玉ねぎ, ルウブロック, 米

ペンギンビスケット(記念品)

ペンギン型に焼かれた乾パン風クッキー。行動食やお土産用として配布される。

  • 地域: クルーズ船
  • 主な食材: 小麦粉, バター, 砂糖

ミッドウィンターケーキ

越冬最大の祝日にシェフが焼く豪華ケーキ。基地ごとにデザインが異なる。

  • 地域: 各基地
  • 主な食材: 小麦粉, フリーズドライ卵, 冷凍フルーツ

フリーズドライ味噌汁

日本隊の朝食定番。低温でも手軽に温まる。

  • 地域: 昭和基地
  • 主な食材: 味噌, 乾燥わかめ, 豆腐粉