オーランドの料理

Ålands pannkaka（オーランドパンケーキ）

セモリナ粥や米を混ぜて焼く厚焼きパンケーキ。プルーンジャムとホイップクリームを添える。

• 主な食材: セモリナまたは米, 卵, 牛乳, カルダモン

Svartbröd（黒パン）

モラセスを加えて低温で長時間焼く濃厚なライ麦パン。

• 地域: 群島部
• 主な食材: ライ麦粉, 糖蜜, イースト

Skärgårdslimpa（アーチペラゴパン）

甘みと酸味のバランスが良い島嶼部伝統パン。

• 主な食材: ライ麦, 小麦, モルト, 糖蜜

Baltic Herring Pickle

バルト海ニシンを甘酢とハーブで漬けた保存食。

• 主な食材: ニシン, 酢, 砂糖, ディル

Fisksoppa（魚のスープ）

サーモンやタラを使うクリームベースの北欧スープ。

• 主な食材: 白身魚, サーモン, ポテト, ディル

Ålandic Apple Pie

リンゴ栽培が盛んな諸島産リンゴを使った素朴なパイ。

• 地域: 本島東部
• 主な食材: リンゴ, バター, シナモン

シーバックソーンジュース

栄養価の高い海岸性ベリーの酸味を活かした飲料。

• 主な食材: シーバックソーン, 砂糖

鹿肉のロースト

島内で捕れるシカ肉をハーブと共に長時間ロースト。

• 主な食材: シカ肉, ローズマリー, ジュニパーベリー

Ålands Ost（オーランドチーズ）

地元酪農のミルクで作るセミハードタイプ。

• 主な食材: 牛乳, レンネット, 塩

夏季新じゃがのディルバター添え

初夏の名物。甘い早掘りポテトを塩ゆでしディルバターで。

• 主な食材: 新じゃが, バター, ディル